悶熱潮濕的小滿,千萬要守護好你的臉,有些食材不能碰,這份養生食譜請收好!

2019-05-21 14:51:32   
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今日小滿節氣

夏季的第二個節氣

只是小滿,還未大滿

就和戀人未滿一樣是最揪心的時刻...


然而小滿節氣

真的是最囂張的一個節氣,因為

“小滿過不好!真的容易毀容啊...”



我們下面就來說一說

“小滿為什么過不好容易毀容?”


小滿節氣是皮膚病的高發期

小滿節氣是皮膚病的高發期

小滿節氣是皮膚病的高發期


小滿時節,高溫加降雨

容易復感風熱或風寒

再加上您天氣熱了每晚擼串

小龍蝦,海鮮的亂吃

各種皮膚病和風疹就來了


“風疹”的病因病機不外乎三點


1、濕郁肌膚,復感風熱或風寒


2、由于腸胃積熱,復感風邪


3、與身體素質有關,吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和

以上三點中一個

“風疹”就來了!

而小滿節氣就是一年中風疹的高發期


所以各位一定要注意,別亂吃!

風疹嚴重會怎樣咱不知道,反正

每天擼串海鮮加啤酒是很容易痛風的

你喝啤酒的樣子有多帥

痛風的樣子就有多狼狽



造成痛風的本質原因

體內尿酸水平的升高


通常來說

造成痛風的主要原因就包括

吃了太多的肉類和海鮮

暢飲了過多的啤酒之后

人體的尿酸水平升高

就可能造成尿酸鹽沉積


大家發現沒有

風疹和痛風都有可能因為引起


所以,小滿節氣最重要就是


要少吃下面這些食物


小滿節氣忌食甘肥滋膩

生濕助濕的食物

蝦和螃蟹!也要少吃!

最關鍵,啤酒要少喝??!

冰啤酒雖爽,可不要貪杯啊


各位!小滿節氣

也不是讓您什么都忌嘴

相反有很多好吃的是可以吃的,比如

很多地方講究“吃點苦”、喝點湯


小滿前后講究吃苦菜


小滿前后是吃苦菜的時節。雖然小滿寓意著豐收的到來,但其時卻恰是青黃不接的時候,因此在過去,很多百姓不得不用苦菜來充饑。


吃苦菜也就成了小滿節氣的獨特食俗??嗖說某苑ㄓ星宄?、涼拌、炒肉、腌制、做湯、做餡種種,這便是此民俗形成的一個重要原因。


不過,吃苦菜前一定要先用開水焯燙,這樣可以除去草酸,有利于鈣的吸收。


|  涼拌野生苦菜  |


by  靜默成詩

用料

主料:苦菜300克

輔料:蒜3瓣;生抽1勺;香醋1勺;鹽0.5勺;香油適量;彩椒適量

做法

1.把挖來的苦菜擇去老葉雜葉

2.用清水浸泡一會兒,洗凈

3.用開水焯燙1分鐘左右,水里加少許鹽,可以保持苦菜葉子的碧綠

4.焯燙好以后,立馬撈出來放進涼的純凈水里過涼,這樣能保證它的脆嫩的口感

5.可以準備彩椒來配色用,沒有可不加

6.蒜切末,與生抽、香醋、少許鹽、香油一起把瀝水后的苦菜與彩椒絲拌勻即可


|  苦瓜攤雞蛋  |


by  靜默成詩

用料

主料:土雞蛋3只;苦瓜1根

輔料:大蔥1棵;鹽1茶匙;油適量

做法

1.準備好食材

2.苦瓜洗凈切段后從中間剖開,用一把小勺挖去白瓤部分。怕苦的話就把白瓤去干凈

3.切成小顆粒狀,再用刀剁幾下

4.雞蛋磕入碗中

5.蛋液中添加切碎的大蔥、鹽,攪拌均勻

6.平底鍋注入少許油,倒入蛋液,借助鍋鏟把它攤開攤平攤勻。小火煎

7.煎熟,注意翻面


小滿時節講究喝湯


小滿時節,湯品也十分重要,宜喝綠豆湯、雪梨瘦肉湯、綠豆老鴨湯、銀耳蓮子湯、絲瓜瘦肉湯、紫菜湯、酸梅湯等,這些湯品具清熱、養陰、祛濕等功效。


|  南瓜綠豆湯  |


by  味谷的廚房

用料

主料:南瓜400克;綠豆100克

輔料:冰糖適量

做法

1.準備好材料。

2.綠豆用清水浸泡30分鐘。

3.綠豆涼水入鍋大火煮開,小火煮到綠豆開花。(30分鐘)

4.南瓜去皮切塊。

5.然后加入南瓜煮到軟爛為止。

6.按個人喜好加鹽或者冰糖。


小滿時節要嘗這三鮮


三鮮主要是指黃瓜、蒜薹、櫻桃。


補充維生素吃黃瓜

黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。另外,黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。


預防流感吃蒜薹

蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。


貧血吃櫻桃

櫻桃,酸甜可口,營養豐富。其含有胡蘿卜素高出蘋果、葡萄5倍,對防治貧血、護眼大有益處。


小滿吃苦菜、喝湯必不可少

但夏補最重要的是吃肉。


進入小滿前后,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,很容易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等癥。


另外,小滿后不但天氣炎熱,汗出較多,雨水也較多,顯得悶熱潮濕,飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,重在健脾利濕去燥熱,宜吃魚肉、鴨肉夏補。


魚肉既新鮮又營養,而且營養價值很高。特別是北京人常吃的鯽魚,它有健脾利濕的功效,適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。


鴨肉也是夏季一寶,它偏涼,滋陰補血效果顯著,具有清補作用。特別適合體內有熱、上火的人食用。


| 冬瓜薏米老鴨湯 |

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By 味谷的廚房

用料

主料:老鴨半只、冬瓜700克、薏米35克、陳皮1小塊

輔料:白胡椒粉少許、姜5片、鹽適量

做法

1.準備好材料,老鴨去脖子、腳和屁股,清洗干凈,去掉多余的油脂,剁成大塊。

2.薏米提前用水浸泡1小時。

3.陳皮洗凈,浸泡一會,然后把瓤刮掉.

4.老鴨肉放入鍋里,加清水煮開,沸水中氽燙1分鐘;

5.然后撈起瀝干水待用。(鴨肉的腥膻味重,這樣可以去除血水和異味,以免湯汁混濁。)

6.燒熱2湯匙油, 鴨肉再下鍋,加兩三片姜一起,將鴨中的水分炒干,以除去鴨肉剩余的膻味。

7.將鴨肉、陳皮、薏米和連同姜片一起放入湯煲內;加大約2升的水,大火煮開后轉小火煲1小時。

8.冬瓜擦去瓜皮上的白霜,去籽,洗凈切成塊。

9.1小時后加入冬瓜繼續煲半小時。

10.關火前加入適量的食鹽和少許胡椒粉調味即可。

(來源:美食杰)


責任編輯:張漾

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